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LEBENSMITTEL - Lehrbuch der Lebensmittelchemie

Kategorie: Bücher > Sachbücher & Ratgeber > Industrie > Gastro- & Nahrungsmittelgewerb

LEBENSMITTEL - Lehrbuch der Lebensmittelchemie (1982) Belitz, H. D. und W. Grosch: Lehrbuch der Lebensmittelchemie. Springer Verlag, Berlin Heidelberg New York 1. Auflage 1982. 790 Seiten, 345 Abb., 458 Tabellen, Hardcover, Bibliotheksexemplar, Einbandecken gering bestossen, stellenweise mit handschriftlichen Anstreichungen, sonst guter Zustand, 17 x 25 cm.
Aus dem Inhalt: Wasser, Aminosäuren, Peptide, Proteine, Enzyme, Lipide, Kohlenhydrate, Aromastoffe, Vitamine, Mineralstoffe, Zusatzstoffe, Kontamination von Lebensmitteln, Milch und Milchprodukte, Eier, Fleisch, Fische, Wale, Krusten, Schalen und Weichtiere, Speisefette und Speiseöle, Getreide und Getreideprodukte, Hülsenfrüchte, Gemüse und Gemüseprodukte, Obst und Obstprodukte, ...

Preis: 20,00 EUR
Angebotsende: 21.02.2012, 18:41:14 Uhr

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BUCH - Krisenmanagement in der Lebensmittelindustrie -

Kategorie: Bücher > Nachschlagewerke > Allgemeine Lexika

- ÜBER UNS l IMPRESSUM l FAQ l AGB Suche im Shop: Unsere Empefehlungen River Cottage Cookbook
ISBN: 0007164092
EAN: 9780007164097
Wine Marketing: A Practical Guide
ISBN: 0750654201
EAN: 9780750654203
The New German Cookbook: More Than 230 Contemporary and Traditional Recipes
ISBN: 0060162023
EAN: 9780060162023
Der Suppe wahres Wesen
ISBN: 3937507035
EAN: 9783937507033
Krisenmanagement in der Lebensmittelindustrie von M. Horst, Otto A. Strecker ISBN 10: 3899473027 ISBN 13: 9783899473025 Untertitel: Ratgeber für das erfolgreiche Management von Lebensmittelkrisen Erscheinungsjahr: 2006 Erschienen bei: Behr's Einband: Gebunden Gewicht: 388 Sprache: Deutsch Horst, M.;Strecker, Otto A. 85,07 € (inkl. 7% MwSt) NEUWARE - Portofrei ...

Preis: 85,07 EUR
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Das Ende des großen Fressens: · Wie die Nahrungsmittelindustrie Sie zu übermäßigem Essen verleitet – · Was Sie dagegen tun können

Unverb. Preisempf.: EUR 19,99

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LEBENSMITTEL - Waren Verein Hamburger Börse 7 x 1984-91

Kategorie: Bücher > Sachbücher & Ratgeber > Industrie > Gastro- & Nahrungsmittelgewerb

LEBENSMITTEL - Waren Verein Hamburger Börse 7 x 1984-91 Waren Verein der Hamburger Börse Hamburg (Hrsg.): Jahresbericht des Waren Verein der Hamburger Börse der Jahre 1984, 1985, 1986, 1989, 1990, 1991 und 1992. Waren Verein der Hamburger Börse, Hamburg 1. Auflage 1984/85/86/89/90/91/92. 119/152/152/182/220/228/228 Seiten, ohne Abb., Broschur, 2 x mit Besitzvermerk auf Vorsatz, Einband gering berieben, sonst guter Zustand, 15 x 21 cm.
Dieser Artikel wiegt ohne Verpackung / This item weights without packaging : 1420 g Nur der Versand innerhalb Deutschlands ist kostenlos / Only shipping within Germany is free of charge. Die Versandkosten ins Ausland innerhalb der EU betragen /Shipping charges abroad within the EEC are: - bis / upto 0,5 ...

Preis: 10,00 EUR
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Fachrechnen für die Lebensmittelindustrie von S. Krause

Kategorie: Bücher > Sachbücher & Ratgeber > Technik > Allgemein

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von S. Krause
Autor: S. Krause
Einband: gebunden
Seitenzahl: 200
Verlag: Behr
Erscheinungsdatum: 18.11.2010
EAN: 9783899477641
ISBN: 3-89947-764-2
Gewicht: 428 Grammg
Beschreibung Mathematische Berechnungen sind ein wichtiger Bestandteil im tagesgesgeschäft in der Lebensmittelindustrie. Statistiche Auswertungen, ...

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Angebotsende: 18.02.2012, 03:31:34 Uhr

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LEBENSMITTEL - Bäcker - Gesellen+ Meisterprüfung

Kategorie: Bücher > Sachbücher & Ratgeber > Industrie > Gastro- & Nahrungsmittelgewerb

LEBENSMITTEL - Bäcker - Gesellen+ Meisterprüfung (1921) Kugl, J.: Der Bäcker in seiner Gesellen und Meisterprüfung - Ein Handbuch zur Gesellen und Meisterprüfung, zum Gebrauch für Prüflinge und Prüfungsmeister und für Lehrkräfte an Unterrichtskursen. Carl Koch Verlag, Nürnberg 15. und 16. Auflage 1921. 156 Seiten, ohne Abb., Softcover, Besitzvermerk auf Vorsatz, Buchrücken am oberen und unteren Ende mit Fehlstellen, Einband fleckig, berieben und bestossen, Schnitt und innen stellenweise fleckig, Knickspuren, Papier altersbedingt gebräunt, sonst guter gebrauchter Zustand, 12 x 18 cm.
Anmerkungen: Dieses Buch dient zur Vorbereitung zur Gesellen und Meisterprüfung, zum Gebrauch für Prüflinge und Prüfungsmeister und für ...

Preis: 10,00 EUR
Angebotsende: 04.02.2012, 08:27:40 Uhr

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LEBENSMITTEL - Karamel Arbeiten + Roheis

Kategorie: Bücher > Sachbücher & Ratgeber > Industrie > Gastro- & Nahrungsmittelgewerb

LEBENSMITTEL - Karamel Arbeiten + Roheis (1920) Heckmann, A.: Karamel Arbeiten - Illustriertes Hand- und Lehrbuch für sämtliche Zuckerarbeiten - Im Anhang Roheis-Arbeiten. Heinrich Killinger Konditoreibücherverlag, Leipzig Nordhausen 1. Auflage wohl aus dem Jahre 1920 stammend. 78 Seiten, 56 Abb., 5 Tafeln, Halbleinen, Besitzvermerk auf Vorsatz, Einband fleckig, berieben und bestossen, Vorsatz, Schnitt und innen stellenweise etwas fleckig, Vorsatz an Bindung etwas eingerissen, Knickspuren, Papier wellig und altersbedingt gebräunt, sonst gebrauchter Zustand, 16 x 22,5 cm.
Aus dem Inhalt: Allgemeines über Zuckerarbeiten, Karamelrosen, Karamelblumen, Blätter, Früchte aus Karamel, Karamel-Kuppeln und Spinnzucker, Körbe, Schalen, Vasen ...

Preis: 37,00 EUR
Angebotsende: 04.02.2012, 08:27:42 Uhr

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Artikelnummer: 1390338
EAN: 9783938516386

LEBENSMITTEL - Universal Lexikon Kochkunst (1890/1981)

Kategorie: Bücher > Sachbücher & Ratgeber > Industrie > Gastro- & Nahrungsmittelgewerb

LEBENSMITTEL - Universal Lexikon Kochkunst (1890/1981) Verlag Dr. Richter GmbH München (Hrsg.): Universal Lexikon der Kochkunst in 2 Bänden - Band 1 A-K und Band 2 L-Z - Wörterbuch aller in der bürgerlichen und feinen Küche und Backkunst vorkommenden Speisen und Getränke deren Naturgeschichte, Zubereitung, Gesundheitswerth und Verfälschung. Verlag Dr. Richter GmbH, München Reprint der 4. Auflage von 1890 - Ausgabe 1981. 734/730 Seiten, unz. Abb., Hardcover, Schutzumschlag gering berieben, Einband, gold geprägt, etwas berieben, Papier altesbedingt etwas gebräunt, sonst guter Zustand, 18 x 24,5 cm.
Dieser Artikel wiegt ohne Verpackung / This item weights without packaging : 3362 g Nur der Versand innerhalb Deutschlands ist ...

Preis: 65,00 EUR
Angebotsende: 04.02.2012, 08:27:47 Uhr

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Artikelnummer: 30787
EAN: 9783426783931